Можно ли суши беременным?

Многие беременные отказываются употреблять экзотические блюда, объясняя такое решение боязнью нанести вред ребенку. И это правильно, ведь обычно такая еда слишком острая, чрезмерно жирная или содержит ингредиенты, которые небезопасны для плода.

Особенно внимательно к выбору блюд нужно подходить в первом триместре, когда защитный барьер плаценты еще не сформирован. Но стоит ли относить к запрещенной пище суши? Давайте разберемся.

Запрет на суши во время беременности — миф

Миф о вреде суши для беременных связан с тем, что это блюдо ассоциируется с сырыми морепродуктами, которые считаются нежелательными. Но вы должны понимать, что:

• далеко не все суши содержат сырую рыбу или морепродукты;

• не все сырое вредно беременным — при правильном хранении и приготовлении свежая морская рыба очень полезна.

Есть множество блюд японской кухни, например маки-суши (они же роллы), основу которых составляет просто приготовленный рис, завернутый в листы нори, с добавлением авокадо или свежего огурца. Такие суши беременным даже полезны и при этом абсолютно безопасны.

Суши — источник кислот омега-3

Жирные виды морской рыбы, используемые в суши, — лучший источник жирных кислот омега-3. Их достаточный уровень в организме во время беременности снижает риск преждевременных родов, отвечает за построение нервной системы и сетчатки глаза плода.

Кроме того, суши при беременности ценны и другими полезными ингредиентами: рисом и водорослями нори. Они обеспечат будущую маму легкоусвояемой энергией, витамином В1 и йодом, необходимыми для правильного функционирования и развития щитовидной железы, а также нормализации уровня гормонов, которые она вырабатывает.

Какие суши можно беременным?

Итак, мы определились с тем, можно ли есть суши беременным. Теперь нужно разобраться, какие суши и роллы лучше всего выбрать в меню.

Диета при беременности — это особый рацион, при котором пища должна обеспечивать повышенную потребность женщины в большинстве питательных веществ. В этот исключительный для нее период организм нужно поддерживать достаточным количеством железа, фолиевой кислоты, витаминов В12, D, А, магния, йода и кислот омега-3.

Какие суши и роллы можно беременным:

• с запеченной рыбой;

• с рыбой на гриле;

• в темпуре;

• вегетарианские и веганские;

• овощные роллы.

Японские блюда, в состав которых входит сырая рыба, также разрешены. Но в этом случае стоит убедиться, что все ингредиенты свежие, а при их транспортировке и хранении соблюдались необходимые правила. Иначе риск получить отравление будет выше, чем польза от любимого блюда.

Подводим итоги

Итак, можно ли беременным суши? Конечно! Если женщине в положении нравится это экзотическое кушанье, не стоит отказывать ей в удовольствии: ведь блюдо полезное, легкоусвояемое и очень вкусное.

Однако во избежание риска отравления желательно выбирать роллы, не содержащие копченую рыбу, несвежие продукты или ингредиенты сомнительного происхождения.

Классическое японское блюдо богато микро- и макроэлементами, столь важными для развития плода. К тому же во время беременности врачи рекомендуют есть рыбу в два раза чаще, чем мясо, и суши могут стать отличной альтернативой!

Выбор в ресторанах сегодня действительно велик, и вам не придется отказываться от удовольствия вкусно поесть. Выбирая суши или роллы для беременных, предупредите официанта, что блюдо будет есть будущая мама, и шеф-повар обязательно уделит еще больше внимания приготовлению.