Суши на диете. Какие роллы можно есть для похудения?

Хотя существует множество видов суши, несложно посчитать, что в одном кусочке этого вкусного японского блюда содержится примерно 40-60 ккал, что соответствует примерно 300-500 ккал на ролл. Конечная калорийность суши зависит от добавок. Логично, что ролл с жирным угрем будет калорийнее ролла с креветками или овощами.

Так вот многих волнуют вопросы: можно ли включить суши в меню правильного питания, есть ли диетические рецепты роллов и вообще стоит ли кушать роллы во время диеты? Об этом и многом другом сегодня поговорим в нашей статье.

Считаем калорийность суши

Итоговая цифра будет зависеть от того, какие добавки идут к рису. Чаще всего, это лосось или тунец, но можно встретить и другие варианты, в том числе с угрем или креветкой.

• California Maki. Ингредиентами калифорнийских маки обычно являются огурец, авокадо и крабовое мясо (или крабовые палочки). В одном ролле содержится примерно 450 ккал.

• Хосомаки. Тонкие роллы наполнены рисом и одним ингредиентом в виде рыбы или овощей. Это идеальный вид суши на диете. Ролл хосомаки с тунцом будет иметь 330 ккал, с лососем 430 ккал, с авокадо 394 ккал, с огурцом 306 ккал, с креветкой 329 ккал.

• Футомаки. Состоит из риса, нори и трех добавок, выбранных шеф-поваром. Из-за большого размера и количества ингредиентов в этом типе суши калорийность обычно выше, чем калорийность хосомака. Вегетарианский ролл будет иметь примерно 300-400 ккал, а ролл с мясом 400-600 ккал.

Как вы уже поняли, можно есть суши при похудении без препятствий процессу, но нужно смотреть на калорийность каждого отдельного вида этого блюда.

На что обратить внимание при заказе суши

Несмотря на то, что суши считаются диетической едой, если вы находитесь на диете и ставите калории на первое место при заказе, избегайте блюд в которых есть:

• Майонез — в столовой ложке майонеза почти 200 ккал. Стоит избегать этого ингредиента в ролле, если вы хотите добиться снижения веса.

• Хрустящая корочка — если вам предлагают что-то хрустящее, значит оно было обжарено в масле и сполна насыщено жиром, в котором гораздо больше калорий.

• Острые добавки — к суши часто делают острые соусы на майонезе с добавлением чили.

• Темпура — это панировка из пшеничной муки, обжаренная во фритюре. Эффективно увеличивает жирность ваших суши, тем самым повышая калорийность ролла.

Чтобы заказать диетические низкокалорийные виды суши, обращайтесь в проверенные заведения, где готовят опытные сушисты. Только так вы будете уверенны в качестве, пользе и соответствии калорийности блюда.

Как снизить калорийность суши

Вы можете снизить калорийность суши, следуя нескольким простым правилам, представленным ниже. Они позволят вам насладиться великолепным вкусом любимого японского блюда, сократив при этом лишние калории:

• Если вы собираетесь выбрать суши, спросите, есть ли возможность выбрать с коричневым рисом. Хотя он имеет ту же калорийность, что и его белый аналог, он содержит больше клетчатки, благодаря которой вы быстрее почувствуете себя сытым.

• Заказывая суши и роллы избегайте жирной рыбы, такой как лосось и угорь. Вместо нее вы можете заказать ролл с тунцом, креветками или любой из вегетарианских вариантов. В них гораздо меньше жира, а значит, и меньше калорий.

• Попросите разрезать рулет на несколько частей. Рулет, который по умолчанию разрезается на 6 частей, можно смело разрезать на 8-10 кусочков. Благодаря этому порция будет выглядеть больше и ее хватит на большее количество людей.

• Ешьте медленно. Многие люди едят суши быстро, и, не успевают опомниться, как ролла уже нет. Вашему телу и мозгу требуется время, чтобы обработать информацию о том, что вы сыты.

• Попробуйте сашими. Сашими — это японский способ подачи сырой рыбы и морепродуктов. Заказав сашими, вы ограничите количество потребляемых углеводов в пользу белка.

• Закажите несладкий зеленый чай. Он отлично сочетается с суши, совсем не имеет калорий, а также способствует ускорению обмена веществ.

В роллах обычно присутствуют калорийные добавки, такие как майонез, сыр, панировка и соусы. Сосредоточьтесь на более легких роллах, содержащих свежую рыбу и овощи, количество калорий в которых минимальное и ешьте не боясь испортить фигуру.