Соевый соус: в чем секрет азиатского чуда

В 2022 году, говорить, что соевый соус используют только в странах Азии, не очень логично. С того момента, как известность японских блюд начала беспрерывно расти, бутылочку вкуснейшего соуса вы легко увидите в любом супермаркете или ларьке. Точно знаем, что у каждого на кухне есть баночка вкуснейшего соуса.

В нашей статье вы узнаете много нового о соевом соусе его видах.

Добро пожаловать: соя

Давно известный факт, что соя – происходит от бобовых. Однако, не как свое семейство, соя прорастает в конкретном виде почвы, с подходящим уровнем влажности.

В Азии идеальный климат и почва для сои, поэтому она считается домом этого растения. Никто не знает, где именно она появилась: в Японии или в Китае. Однако, за время существования этого продукта, он успел стать популярным и разойтись по всему миру.

Индивидуальность сои заключается в том, что она является очень полезной и включает в себя белок.

Белок полезен для поддержания формы и наращивания мышечной массы.

Никогда не задумывались откуда соус приобретает черный оттенок?

Бобы же имеют совершенно другой окрас. Все просто.

Для придавания соусу черного цвета в него добавляется карамель или патока. Помимо этого в него обычно входит кукурузный крахмал.

Типы соевого соуса в разных уголках мира

Соевый соус включает много разновидностей и вариаций, которые зависят от первоистоков производства.

У японцев свое видение о том, каким по составу должен быть соевый соус. Они стали использовать пшеницу в равномерных единицах и сделали брожение продолжительнее. В следствии чего возникла вкусная субстанция, наполненная сладковатым вкусом и ярким ароматом. Существует пять видов соевого признанных японией: койкути, усукути, тамари, сайсикоми и сиро. Самые качественные фирмы японских соусов – Киккоман и Ямаса.

С какими суши и роллами хорошо сочитается соевый соус?

• Горячие суши и роллы будут отлично сочетаться с соевым соусом.
• Окунув Филадельфию в баночку соевого, вы почувствуете огромное удовлетворение

Заказать суши и сеты из роллов можно у нас на сайте.